Cuaca yang panas, akan membuat Sebagian orang mencari minuman yang dingin. Sering kali, untuk membuat minuman lebih dingin seseorang akan menambahkan es batu ke dalamnya. Cara membuat es batu memang terbilang cukup mudah. Namun, terkadang banyak dijumpai es batu yang terlihat berbuih-buih di dalamnya. Sehingga, akan membuat es lebih mudah mencair.
Maka dari itu, membuat es batu yang bening akan lebih tahan lama dan juga tampilannya lebih premium. Ini tentu menjadi nilai plus, apalagi jika es batu disajikan pada restoran. Namun, ternyata membuat es batu yang bening bisa juga dibuat di rumah. Nah, berikut penjelasannya:
Cara Membuat Es Batu yang Bening
Es batu memang banyak sekali orang yang menyukainya, untuk menambahkannya pada minuman. Apalagi, kalau cuaca sedang panas-panasnya. Tidak hanya itu, es batu juga memiliki banyak sekali kegunaannya, seperti untuk pengompresan, membuat ikan tetap segar dan lainnya. Tentunya dengan es batu yang dingin akan membuat es batu tidak mudah mencair.
Sebab, tidak jarang es batu mengandung banyak buih di dalamnya. Buih tersebut merupakan gas yang terjebak dalam air. Kemudian terpaksa membeku, dengan demikian akan membuat es batu lebih rapuh dan lebih cepat mencair. Sebenarnya ada beberapa cara yang dapat diterapkan untuk membikin es batu yang bening. Nah, berikut cara mudahnya:
1. Es Batu Dengan Air Matang
Metode yang pertama yaitu cara membuat es batu bening dengan air yang sudah direbus. Perlu diketahui air yang digunakan dalam membuat es batu akan sangat berpengaruh terhadap hasil es batunya. Namun, mirisnya tidak sedikit orang yang memperhatikan hal ini.
Apalagi jika es batu digunakan untuk minuman, tentu akan langsung masuk ke tubuh jika es telah mencair. Padahal, biasanya es batu yang berbuih itu tidak hanya dari gas-gas yang terjebak dan terpaksa membeku dalam air. Tetapi, ada juga karena air yang digunakan kotor, sehingga akan menimbulkan buih di dalamnya.
Dimana, buih tersebut merupakan bakteri atau kotoran yang ikut membeku di dalamnya. Untuk itu, membuat es batu haruslah menggunakan air yang benar-benar bersih. Untuk cara membuatnya, bisa langsung simak yang berikut ini:
- Pertama, siapkan air murni. Usahakan air yang digunakan tidak mengandung kotoran serta udara sama sekali. Jika tidak ada, bisa menggunakan air yang telah disuling. Bisa juga menggunakan air dalam kemasan yang sudah menggunakan sistem reverse osmosis.
- Selanjutnya, masuk dalam proses merebus air. Cara membuat es batu yang bening, dengan menggunakan air yang direbus sebanyak dua kali. Dengan demikian akan membuat gelembung dan molekul dalam air bisa hilang.
- Masukkan, air dalam panci lalu rebus hingga matang. Jika sudah, lalu biarkan air dingin. Lalu, rebus Kembali air tadi. Selanjutnya diamkan lagi dan tutup rapat, agar debu atau kotoran tidak masuk.
- Kemudian, masukkan air ke dalam cetakan es batu. Tetapi, sebelum itu pastikan air telah benar-benar dingin agar tidak melelehkan cetakan.
- Jika sudah, masukkan air yang sudah dituang ke cetakan tadi, ke dalam freezer.
- Setelah itu, tutup freezernya dan tunggu beberapa jam agar air membeku dan menjadi es. Nanti, Ketika sudah beku bisa dilepas es batu bening dari cetakannya dan siap untuk dikonsumsi.
2. Cara Membuat Es Batu dengan Pembekuan Atas bawah
Metode atau cara kedua untuk membuat es batu bening adalah dengan pembekuan atas bawah. Cara ini sangat cocok buat yang ingin mempunyai es batu dengan kristal. Untuk membuatnya tidaklah sulit. Berikut Langkah-langkahnya:
- Pertama, siapkan terlebih dahulu termos pendingin yang berukuran kecil. Gunakan termos kecil yang masih muat untuk dimasukkan dalam freezer. Sebab, termos tersebut digunakan untuk mengisolasi es batu, serta akan membuat es membeku dari atas ke bawah dengan perlahan.
- Kemudian, letakan cetakan es batu kedalam termos tersebut.
- Jika sudah, masukkan air yang sudah direbus. Pastikan air benar-benar telah direbus dengan matang dan sudah dingin. Sebab menggunakan air yang sudah dingin atau suhu normal kan membuat lebih cepat beku ketimbang saat suhunya masih panas. Hal ini juga akan membuat freezer lebih awet.
- Kemudian, Ketika sudah selesai mengisi air ke cetakan, maka selanjutnya adalah mengisi air ke dasar termos. Sehingga akan mengisi di sekeliling cetakan dalam termos. Dimana air tersebut berfungsi untuk melindungi es batu dan juga mencegah udara dingin membeku.
- Lalu, masukkan termos tadi ke dalam freezer. Aturlah freezer antara suhu -8 sampai -4 derajat celcius. Diamkan dalam freezer hingga membeku, kurang lebih selama 24 jam.
- Terakhir, jika sudah membeku keluarkan termos dan lepaskan es batu dengan kehati-hatian. Dimana es batu tersebut memiliki lapisan tipis di atasnya seperti kabut.
- Kemudian, biarkan kira-kira satu menit agar es kabut mencair.
3. Pembekuan Es Batu dengan Mengatur Suhu
Berikutnya ada cara membuat es batu bening dengan pengatur suhu menjadi -1 derajat celcius. Mengatur suhu rendah dalam freezer ini akan membuat gas-gas keluar sehingga es batu akan lebih bening. Berikut cara mudahnya:
- Pertama, atur suhu pada freezer terlebih dahulu yaitu -1 derajat celcius.
- Kemudian, masukkan air yang telah direbus ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
- Lalu, masukkan cetakan ke dalam freezer dengan hati-hati agar air tidak jatuh ke dasar freezer. Letakkan cetakan tersebut di bagian rak paling atas. Perlu diketahui pembekuan yang lambat ini akan memaksa gas untuk keluar sehingga es batu lebih bening. Untuk proses pembekuan biasanya akan memakan waktu 24 jam.
Tips Membuat Es Batu
Setelah mengetahui cara membuat es batu yang bening, maka selanjutnya mari simak tips membuat es batu. Tips ini akan sangat bermanfaat agar bisa membuat es batu lebih bagus. Berikut beberapa tipsnya:
- Untuk merebus airnya, sebaiknya menggunakan panci dengan stainless steel. Jangan memakai panci yang aluminium.
- Menggunakan air yang benar-benar bersih dan pastikan benar-benar matang saat direbus.
- Apabila tidak memiliki termos pendingin di dalam freezer, maka bisa menggunakan cetakan es batu yang bertutup.
- Menggunakan pendingin tambahan di ruang freezer, jika ada. Hal ini akan membuat freezer lebih dingin dan berguna jika freezer di rumah bermasalah.
- Jangan terlalu sering untuk buka dan menutup freezer. Sebab, hal ini akan membuat proses pembekuan terhambat.
- Jangan memasukkan air yang panas ke dalam cetakan. Apalagi jika cetakan yang digunakan berbahan plastik.
Itulah tadi cara membuat es batu bening dengan mudah. Tentu dengan membuat es batu sendiri dirumah akan lebih hemat biaya. Selain itu, juga menjaga Kesehatan serta higienis karena tetap mengkonsumsi air yang sudah direbus. Dengan demikian, akan terhindar dari penyakit karena mengkonsumsi es batu dari luar yang tidak tahu itu air matang atau bukan.
